Een spaghettipompoen bereiden

Er zijn veel verschillende soorten pompoenen, maar de spaghettipompoen is mijn favoriet. Een pompoen met spaghetti slierten betekent minder koolhydraten in vergelijking met échte pasta. Een koolhydraatarme groente dus. En het is de ideale manier om kinderen groente te laten eten, zonder dat ze het zelf doorhebben. Een spaghettipompoen bereiden, is dus de moeite waard!

Een spaghettipompoen bereid je anders dan andere pompoensoorten. Je moet ‘spaghetti’ uit de pomoen zien te halen. En tja, je moet natuurlijk weten hoe. Ik geef je een kleine handleiding.

Spaghettipompoen klaarmaken: alle stappen

  • Spoel de schil van de spaghettipompoen goed af onder de kraan.
  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  • Snijd de pompoen in twee helften. Snij daarbij in de lengterichting. Gebruik een stevig mes, maar let op je vingers!
  • Haal de zaden uit de spaghettipompoen. Gebruik hiervoor een lepel. De pompoenzaden kun je eventueel apart houden om te roosteren (als snack) of om te drogen (nieuw pompoenzaad voor volgend jaar).
  • Strijk met een bakkwast wat olijfolie over de snijvlakken van de pompoen.
  • Strooi een beetje zout, peper (en oregano) op beide helften.
  • Neem een bakblik en leg hierop bakpapier.
  • Als de oven voorverwarmd is, zet je het best onderin een metalen schaal met water. Zo blijft de luchtvochtigheid in de oven hoog genoeg. De spaghettipompoen zal op deze manier niet uit kunnen drogen.
  • Schuif nu het bakblik met de pompoen in de oven.
  • Na 40 minuten is de spaghettipompoen gaar. Hij kan uit de oven worden gehaald.
  • Je kunt nu met een vork ‘spaghetti’ uit de pompoen halen. Je schraapt de spaghettislierten er als het ware uit. Maar let op: de pompoen is heet! Doe eventueel ovenhandschoenen aan. Ik spreek uit ervaring.😀
  • Als je de spaghetti uit de pompoen hebt gehaald, kun je de slierten verder verwerken, bijvoorbeeld in een salade. Of serveer er een lekkere bolognesesaus bij.
  • Je klaargemaakte pompoenspaghetti kun je uiteraard serveren in de uitgeholde pompoen.
De spaghetti uit de pompoen schrapen, gaat eenvoudig met een vork.

Zoals je ziet is het vrij makkelijk om een spaghettipompoen te bereiden. Volg de bovenstaande stappen op en je bent verzekerd van lekkere pompoenspaghetti. Veel succes met het klaarmaken van je (zelf geoogste) spaghettipompoen!